Kimyanın çeşitli alt dalları bulunmaktadır. Ancak organik bileşikler açısından kimyayı organik ve inorganik kimya şeklinde iki ana başlığa ayırabiliriz. Bu yazıda organik kimya ile ilgili meslekler üzerinde kısaca duracağız.
Organik kimya ile ilgili meslekler şöyle sıralanabilir:
- Kimyagerlik
- Kimya mühendisliği
- Petrol mühendisliği
- Gıda mühendisliği
- Maden mühendisliği
- Eczacılık
- Biyoteknoloji uzmanlığı
Kimyanın kullanıldığı neredeyse her alanda organik kimya da vardır. Daha önce kimya ile ilgili meslekler üzerinde durmuştuk.
Organik Kimya Neyi İnceler?
Adından da anlaşılacağı gibi organik kimya organik bileşikleri incelemektedir. Peki nedir organik bileşikler?
Çoğunlukla canlılardan elde edilen, karbon temelli bileşiklere organik bileşikler denmektedir. Organik bileşikler canlılar tarafından sentezlendiği gibi cansız ortamlarda da sentezlendiği görülmüştür. Organik bileşiklerde karbondan sonra en yoğun bulunan element hidrojendir.
Organik kimyanın mantığını anlamak için bazı temel konuları bilmek gerekir. Elementler, kimyasal bağlar gibi konuları anlamak organik ve inorganik bileşikleri ayırmak açısından önemlidir. Örneğin CO2 yani karbondioksit yapısında karbon bulundurduğu halde organik olmayan bir bileşiktir.
Canlılar olarak yapımızda birçok protein bulunur. Bu proteinler organik yapılı amino asitlerden oluşur. Ayrıca çeşit çeşit yağlar ve vitaminler de vücudumuzda bulunmaktadır. Bu bileşikler önemli organik bileşiklerdir. Bu nedenle kimyanın organik kimya diye geniş bir alt dalı bulunmaktadır.
Organik bileşikler çok büyük olabilmektedir. Çeşit olarak da çok fazladır. Bu nedenle daha az element çeşidi kullanılmasına rağmen organik bileşikler inorganik bileşiklerden sayıca daha fazladır.
Organik Bileşiklerin Özellikleri
Organik bileşiklerin bazı temel özelliklerine değinelim. Organik bileşiklerin genel özellikleri şöyle sıralanabilir:
- Yapısında temel olarak C, H ve O atomlarını bulundururlar. Ayrıca N, F ve P gibi atomlar da yapılarına katılır.
- Ametallerden oluştukları için kovalent bağ taşırlar.
- Oksijenle yanma tepkimesi vererek su ve karbondioksit açığa çıkarırlar. Yani yanıcı özellik gösterirler.
- Erime noktaları çok düşük olduğu için oda şartlarında genellikle sıvı ya da gaz halde bulunurlar.
- Suda çözünmezler. Çoğunlukla kendileri gibi organik maddeler içerisinde çözünürler.
- Reaksiyonları yavaştır.
- Milyonlarca çeşit organik bileşik vardır.
- Genellikle kokulu ve aromalıdırlar.
- Canlıların yapısına katılırlar.
- Çeşitli fosillerin yapısında bulunurlar. Bu nedenle fosil atıklardan elde edilebilirler.
Organik bileşiklerin özelliklerine genel olarak değindik. Şimdi de meslekleri anlamak açısından organik kimyanın uygulama alanlarına kısaca değinelim.
Organik Kimyanın Uygulama Alanları
Kimyacıların çalışma alanları içerisinde organik kimya önemli bir yer tutmaktadır. Bunun nedeni organik kimyanın fazlaca uygulama alanı olmasıdır.
Organik bileşikler canlıların yapısına katıldığı için canlılık açısından da önemlidirler. Ayrıca canlı artıklarından elde edilen fosil ürünler organik temellidir.
Organik kimyanın uygulama alanlarından bazıları şöyle sıralanabilir:
- Tıp ve sağlık
- Veterinerlik ve hayvan sağlığı
- Eczacılık ve ilaç sektörü
- Petrol ve doğalgaz sektörü
- Biyokimya ve biyoloji
- Tarım ve tarımsal ilaç sektörü
- Plastik ve tüketim malları sektörü
- Gıda sanayisi
Organik kimya meslekleri görüldüğü gibi çeşitlilik göstermektedir. Sanayinin birçok alanında kimyager ve kimya mühendisleri çalışmakta ve çeşitli ürünler geliştirmektedir.